Legumele bio sunt cautate in magazine si la piata, sunt apreciate pentru gustul lor foarte bun si pentru aspectul lor mai apropiat de cel al legumelor de la bunici. Nu toate legumele cultivate la tara sau intr-o gradina sunt bio insa.
Pentru a avea atributul bio legumele vor trebui sa nu aiba aplicate pesticide, sa nu fie manipulate, modificate genetic, sa fie cultivate in sol de calitate, care are continut redus de turba. In plus, semintele de cultura vor proveni din plante bio, fara tratamente cu ingrasaminte chimice, perioadele de cultura si rotatia culturilor au fost respectate cu sfintenie.
In cazul în care beneficiezi de un spațiu relativ redus pentru curte, trebuie sa te decizi daca optezi pentru gazon natural sau pentru gadina cu legume. Dacă alegi gazon natural sunt recomandate sisteme de irigare gazon profesionale si tot nu vei scapa de toata activitatea de intretinere si ingrijire a gazonului care te pune in miscare si te relaxeaza.
Ca sa ai legume bio de calitate in propria gradina ai nevoie de un spatiu cat mai mare ca sa le permiti dezvoltarea in timp. Nu se vor planta plantele la distante foarte mici unele de altele, trebuie sa existe flux de aer constant care previne instalarea bolilor la nivelul plantelor.
Semintele pentru culturile bio din gradina nu trebuie sa fie tratate deloc, ai nevoie de seminte care rezista la atacurile daunatorilor fara a avea nevoie de interventia noastra si de ajutor chimic.
Plantarea legumelor bio in gradina este un proces complex. Poti sa o faci manual, mecanizat, semimecanizat. Se vor evita plantarile in zile cu vant puternic, cu soare puternic. De regula, plantem legume bio seara, cand e racoare, de preferat dupa ploie, cand terenul este deja zvantat.
Mai intai se pregateste rasadul si se uda cu stropitoare, se verifica daca exista multe radacini intregi pentru a se prinde cat mai repede. Se transporta rapid la locul de plantare, acoperit. Plantarile se vor face in martie, aprilie, in functie de plante si de rezistenta la temperaturi ridicate, umezeala, frig. In mai venim cu legumele care nu rezista bine la caldura, tomate, ardei sau vinete. Tot ce e leguma de toamna, varza si conopida, de exemplu, plantam doar vara, salata urmeaza sa fie plantata primavara si toamna.
Se stabileste adancimea de plantat, se va sapa ceva mai in adancime pentru a permite radacinilor sa se dezvolte si sa nu se rupa la plantare. Asta e valabil sau rosii, de exemplu. La vinete, ardei, telina, salata sau varza bio adancimea de plantare e la fel ca adancimea din rasadnita. Plantarile de legume bio se fac in randuri simple, in benzi.
Urmeaza fertilizarea solului, una naturala. Se folosesc doar resturi de la animale erbivore, vaci, oi, cai, chiar iepuri. Si un compost matur sau turba ar putea fi o solutie excelenta pentru fertilizarea legumelor bio. Nu se exagereaza cu fertilizarea, mai ales daca vrem sa avem si o productie foarte buna. In functie de recomandarile specialistilor si de culturile de legume se va stabili cantitatea de fertilizator natural aplicata.
O etapa importanta in plantarea legumelor bio e si asocierea plantelor. Unele specii de plante asociate corect se pot ajuta intre ele si se protejeaza de boli, deci productia va fi mai buna. De exemplu, rosiile ar trebui asociate cu telina, praz, ceapa sau fasole, spanac, pastarnac, castravetele il putem asocia cu marar, telina, porumb, varza, ceapa, salata sauh mazare, ardei. Vinetele, de pilda, pot fi asociate cu fasole, mazare, usturoi, rosii si sfecla, cartofi, salata cu spanac, varza, mazare sau ridichi, marar, morcov. E important ca legumele bio sa fie rotite pe teren, la plantare, in gradina, pentru a se asigura o productie cat mai buna mereu.
Alternativ, daca nu vreti sa folositi rasaduri puteti planta semintele direct in pamant. Dar rasadurile sunt o varianta mai simpla si mai rapida de a avea culturi sigure si cat mai bune intr-un timp relativ scurt.
La final se uda plantele, dimineata, la radacina, se afana pamantul prin sapare cand apa balteste in jurul radacinilor plantelor. Se stabileste un orar de udare si un anumit ritm in functie de necesarul fiecarei plante in parte.
